비건이란? 비건에 대한 개인적 생각

비건이란?

Vegetable(채소) + an(사람)은 일반적으로 고기를 먹지 않고, 채소 및 과일만 먹는 사람을 뜻할 것 같지만,

실제 비건은 '채식주의'의 하나의 분류이다.

복잡해 보이지만, 단어의 유래만 알면 이해하기 쉽다.

​

비건 경험

다이어트를 목적으로 우연히 보게된 넷플릭스의 '더 게임 체인저스'가 트리거가 되어서 시작했고, 당시에는

'비건 = 고기 않먹는 사람' 으로만 인식하고 있었기 때문에 진짜 '고기'만 빼고 다먹었다. 가끔은 고기도...ㅜㅜ

​

대한민국에서 평범한 직장으로 생활하면서 고기를 먹지 않는게 의외로 어려웠고, 당시 유별나다는 시선도 비건을

포기하게 된 하나의 이유였던 것 같다. 예상대로? 세 달을 넘기지 못하고, 다시 고기를 많이 먹기 시작했지만 비건기간 중 정기건강검진에서 고지혈증 수치가 주의에서 정상으로 돌아온 나름 유효한 효과를 얻을 수 있었다.

넷플리스 코리아 ' 더 게임 체인저스'

 

 

비건에 대한 개인적 견해

정말 다양한 이유로 비건을, 좀 더 정확하게는 채식주의를 지향하는 사람이나 주장이 많다. 여러가지 관점 중 종교, 환경, 개인신념 등 답이 없는(모든게 정답인) 이유를 차치하고, 오로지 '건강'의 관점에서 비건은 건강에 유의미한 효과가 있다고 생각한다.

​

비건에 찬성하는 이유는

1. 육류섭취 시 불가피하게 염증반응 유발물질도 함께 섭취 (대체육이 해결책?)
2. 단백질 섭취는 콩단백질 유래로도 충족시킬 수 있다는 의견에 찬성
3. 인간은 태초에 채식동물로 진화(구강구조나 장기측면)되었다는 주장에 동의

​

마지막으로 비건 또는 채식주의는 어른에 한하여, 타인에 의해서가 아닌 오롯이 개인의 선택으로 이루어 졌으면 좋겠고, 육류섭취가 필요하다고 판단될 때(빈혈증세나 우울해지는 등)에는 주저없이 비건(채식주의)를 그만두고 육류를 섭취했으면 한다.